MENY
Här har ni grundreceptet jag brukar använda till mina cheesecakes! :D Det enda man behöver göra är att lägga till (om så önskas) diverse produkter i ostsmeten efter smak.
Tänk på att om du lägger till något väldigt sött. Som krossade oreokex tex. Så behöver man inte ha lika mycket florsocker!
Själv brukar jag blanda i florsockret sist och smaka av innan jag tillsätter gelatinet. Eftersom det är en obakad cheesecake så kommer slutresultatet smaka i stort sett lika som själva smeten innan den stelnat. :)
Tänk på att om du lägger till något väldigt sött. Som krossade oreokex tex. Så behöver man inte ha lika mycket florsocker!
Själv brukar jag blanda i florsockret sist och smaka av innan jag tillsätter gelatinet. Eftersom det är en obakad cheesecake så kommer slutresultatet smaka i stort sett lika som själva smeten innan den stelnat. :)
På bilden; Sannas Oreo Cheesecake. Grundrecept + 1 pkt finkrossade oreos.
Du behöver:
BOTTEN:
BOTTEN:
100 g Smör
15 st Digestive kex
OSTKRÄM :
200 g Färskost
2 dl Lätt Crème fraiche
1/4 dl florsocker
3-4 gelatinblad (Det ska vara 3 men jag gillar när konsistensen är lite hårdare så jag brukar ta 4)
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader
2) Smällt smöret
3) Krossa digestivekexen och blanda dom i det smälta smöret.
4) Tryck ut blandningen i en springform och grädda i ca 7 minuter.
5) Låt bottnen svalna
6) Lägg gelatinblad i kallt vatten (minst 5 min)
7) Rör osten mjuk och blanda i creme freiche och florsocker. (och eventuella valfria ingredienser)
8) När bottnen kallnat, smält gelatinbladen och blanda ner dom i ostkrämen.
9) Häll ostkrämen i formen med botten och låt stå i kylen minst 4 timmar innan servering.
15 st Digestive kex
OSTKRÄM :
200 g Färskost
2 dl Lätt Crème fraiche
1/4 dl florsocker
3-4 gelatinblad (Det ska vara 3 men jag gillar när konsistensen är lite hårdare så jag brukar ta 4)
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader
2) Smällt smöret
3) Krossa digestivekexen och blanda dom i det smälta smöret.
4) Tryck ut blandningen i en springform och grädda i ca 7 minuter.
5) Låt bottnen svalna
6) Lägg gelatinblad i kallt vatten (minst 5 min)
7) Rör osten mjuk och blanda i creme freiche och florsocker. (och eventuella valfria ingredienser)
8) När bottnen kallnat, smält gelatinbladen och blanda ner dom i ostkrämen.
9) Häll ostkrämen i formen med botten och låt stå i kylen minst 4 timmar innan servering.
1