BUZZADOR: Kelda® Pastasås med smak av Portabellosvamp & ost

 

"MIDDAG PÅ EN KVART!
 
För varje skål med pasta finns en härlig pastasås. Keldas pastasåser går utmärkt att värma upp och blanda ner i kokt pasta, men du kan också testa dig fram med olika kryddor och tillbehör. På bara en kvart har du en värmande god middag som är färdig att servera."
 
 
Jag medverkar i en Buzzadorkampanj och har fått testa Kelda® Pastasås med smak av Portabellosvamp & ost - det allra senaste tillskottet i pastasås- familjen! 
Såsen var överraskande god och krämig och har en väldigt tydlig svampsmak.
Inte helt förvånande, eftersom vi äter Keldas pastasåser lite då och då, gick den hem hos oss vuxna!
Minstingen Alexander (15 månader) tyckte däremot inte den var någon höjdare, vilket jag gissar är för att den smakar lite mer än tidigare pastasåser gjort och kunde nog, för hans känsliga smakpalett, anses vara lite stark. (Vilket vi föräldrar däremot uppskattade)
 
Det var inte bara smaken som var bra, Keldas pastasåser får även tummen upp för sin enkelhet! Det tar inte längre tid än det tar att koka pastan. Värm bara såsen och blanda ihop med den med den kokta pastan. sen är det klart! :D Man kan även testa sig fram med olika kryddor och tillbehör. Vi valde till exempel att blanda i babyspenat i såsen och smörsteka halloumi som tillbehör- vilket jag rekommenderar starkt att ni testar! Det blev supergott!
 

MITT BETYG: (4/5)
- Kommer att köpas fler gånger!
 

Pssst! Bor du i Funäsdalsområdet och är sugen på att testa Kelda® Pastasås med smak av Portabellosvamp & ost så borde det finnas några såser kvar på ICA supermarket i Funäsdalen!
Personalen där var nämligen fantastiskt snälla och hjälpte mig ta in produkten, trots både platsbrist och lågsäsong!
 
 




Recept | "Subway" kakor med vit choklad och macadamianötter

Lillasyster håller på att baka förfullt hemma hos sig inför min systerson Billys födelsedag och har spammat mig hela veckan med bilder på massa godsaker. ;D Så det var ju inte för inget det började klia i bakfingrarna idag.
 
Bland annat hade hon bakat amerikanska Cookies, och BAM blev jag såååå sugen på såndadära jättekakor man kan köpa på Subway med vit choklad och nötter i.
Alternativet att åka 5h t/r till Östersund för att köpa dylika kakor kändes inte sådär jättelockande, så jag började googla runt på nätet efter något bra recept. Tillslut hittade jag DET HÄR receptet av Caroline Ahlqvist som jag bestämde mig för att testa. Men jag modifierade det lite för att använda slut på lite saker jag hade hemma istället.  
 
Jag la upp massa bilder från när jag bakade på snapchat (@sessamyys) och det var flera som bad om receptet. :) Så här kommer mitt lite omgjorda recept;
 
 
 

 
RECEPT
 
 
26 Jättekakor:

300g smält extrasaltat smör (Alt vanligt smör + 2 tsk salt)
4 msk sirap
2 äggulor
2 ägg
5 dl strösocker
2 dl brun farin strö
2 tsk vaniljextrakt
5 dl vetemjöl (540g)
2 tsk bikarbonat
150g vita chokladknappar
65g Macadamianötter med havssalt
 
 
1. Smält smöret och låt svalna.
 
2. Vispa ner äggen, sirapen, allt socker och vanilj.
 
3. Rör ihop alla torra ingredienser och tillsätt i smeten. Blanda ihop snabbt och sluta precis när degen gått ihop och blivit jämn. Blandar du och knådar för mycket så bildas glutenbindningar och då blir kakorna stumma och kompakta. 
 
4. Hacka nötterna grovt och knåda dom och chokladknapparna snabbt in i degen.
 
5. Jag använde ett halvdecilitermått när jag måttade kakorna, så skopa upp 0,5dl kaksmet och rulla till en boll.  Placera 4 bollar med generöst mellanrum på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 11-14 min. Låt svalna på plåten.

 
Jag använde mig av macadamianötter med havssalt. xD Vilket i ärlighetens namn var ett misstag av mig. Det skulle varit vanliga neutrala. ;) Men Johan hälsar att det passade MYCKET bra med saltade nötter i. :) (Själv får jag inte smaka förens imorgon.
Det går ju att ha i vad man vill, skippa nötterna och ha i 2 påsar vita knappar. Eller 2 påsar med mjölkchokladknappar. Eller 200-300 gram nonstop. Eller hacka upp din favoritchokladkaka grovt och ha i. :D
Om ni undrar varför det är vanlig choklad på några så var det för att jag hittade den här i skafferiet... 
... så jag hällde lite uppepå några av kakorna. :)
 
 




Alex ettårstårta - Steg för steg

Det kan ju hända att det utlovades ett inlägg om Alex födelsedagstårtor.
Och bättre sent än aldrig. ;D I guess.
Jag tänker helt enkelt visa hur jag gjorde dom, steg för steg. Och länka till alla recepten jag använde mig av. :)
 
Jag bakade tårtbottnarna långt i förväg och frös in. Jag gjorde två bottnar per tårta, så totalt fyra. När jag skulle montera tårtan så skar jag dom i mitten, sen sprayade jag delarna med smaksatt sockerlag.
 
På första lagret hade jag en bärgelé. Eller "Bärkompott". Även denna hade jag gjort långt i förväg så det bara var att ta fram ur frysen när tårtan skulle monteras. :) 
Det var första gången jag testade att göra bärkompott. Och nästa gång ska jag nog lägga någon form av "klet" både över och under kompotten. För när man skar i tårtan gled den liksom isär eftersom bottnarna inte hade något att fästa i.    
  • Recept på bärkompott hittar ni här
    (Jag hade även i en fruktklämmis i bärkompotten, samt lite röd hushållsfärg för att det skulle se mer aptitligt ut. (Fruktklämmisen har, trots att det var jordgubbssmak, en ganska brun färg.) Jag ökade även mängden gelatin.)  
På andra och tredje lagret hade jag egentligen planerat att bara ha glasskräm- som är en supergod variant av vaniljkräm. Men dom sålde jordgubbar billigt utanför ICA så i sista minuten bestämde jag mig för att hacka massa jordgubbar och ha på också. :)
 
Så på båda återstående lagren hade jag jordgubbar och över det lite rosafärgad glasskräm.
Och här är tårtan färdigmonterad! Jag tyckte dock att kanterna var en aningens för ojämna, så....
 
Jag satte kanten på springformen jag använde när jag bakade bottnarna runt den monterade tårtan, sen ja jag en platt bricka på och så en tyngd uppepå. Sen så, tadaaaa! Efter en stund hade jag rakare kanter. (Och tyvärr en lite mindre hög tårta. ;D
 
Sen spacklade jag tårtorna med ett tuuuunt tunt lager smörkräm. Jag vet inte vad det heter på svenska, men på engelska heter det "Crumb coating", typ "smul-lager". Smörkräm stelnar när det blir kallt, så på det här viset kan jag först spackla tunt så smulorna fastnar. Och då blir det lättare sen att stryka på ett lite tjockare lager och få det se snyggt ut. :)

Jag använde mig av en vit chokladsmörkräm som innehåller Philadelphiaost, och det är oftast det jag brukar använda när jag spacklar tårtor. 
Efter ytterligare ett lager smörkräm som fått stelna i kylen så gjorde jag en vit chokladganaché som jag färgade turkos. Sedan hällde jag det över tårtan.

Planen var att det skulle vara ljusblått, meeeeeen vit choklad är ju egentligen inte vit. Så gissa vad som hände när jag färgade den med blå färg... Ja, den blev förstås GRÖN. Så det var bara att fortsätta hälla på färg tills den fick en bättre nyans, och det blev så här. Tänk på det om ni också ska färga choklad. ;D  
Dom små figurerna jag gjorde. :) Även dom gjorde jag i förväg. Allt är gjort i sockerpasta.
 
När chokladen stelnad så satte jag på figurerna och bokstäverna. Och tadaaaa~ Klart!
 
<3  
 


Tidigare inlägg